问题：植物精油是如何提取的？
俄亥俄州Findlay的乔纳森写道： “我喜欢在我的烹饪中使用芳香植物，并且在我的肥皂中使用（如精油），我可以理解橘皮，薄荷或迷迭香（真正强烈的气味植物）可以含有多少精油，但你如何从花卉，更精致的植物或更硬的植物或树木如雪松木或肉桂中得到精油？“
答：乔纳森，你问过我最喜欢的科目之一......精油。 精油是惊人的化合物 - 大自然的真正奇迹之一。 它们是植物的“本质” - 是什么让它变得特别。 这些油储存在植物的细胞中 - 有时在叶子或针中（如薄荷或松树），花朵（如玫瑰或洋甘菊），树皮（如桦树或肉桂），根（如姜或spikenard） ，在皮肤或皮（如柑橘类水果）或种子（如豆蔻或茴香 ）中。
你对于一些气味爆发的植物非常正确。 所有你需要做的就是刷上迷迭香灌木，一种鼠尾草植物，或者擦一些薄荷叶来释放它们的香味。 但其他植物对于香油却不那么慷慨。 它需要2000-5000磅的玫瑰花瓣来产生一磅玫瑰精油 。 需要1000磅茉莉花（约300万株花）才能产出一磅茉莉花精油。
相比于这些，薰衣草似乎是一种便宜货！ 只需要200磅的花来制作一磅薰衣草精油 。
大部分精油通过两种方法获得：蒸馏和表达。
表达式适用于柑橘油，如橙子，柠檬和酸橙（外皮被压榨，将油脂挤出），但大多数其他精油来自某种蒸馏水或蒸汽。
一些精油，最特别是柑橘油被蒸馏，然后再蒸馏数次。 这被称为“ 折叠 ”油。 折叠过程使油更浓，更纯净，并去除一些挥发性更强的化合物（称为萜烯），它们更易挥发并易于氧化。 由于萜烯已被去除，精油会持续更长时间，无论是在肥皂，蜡烛还是瓶中。
还有一些稀有植物需要提取其精油溶剂 - 这些通常被称为混凝土，树脂或绝对。
但蒸汽是我们与蜡烛和肥皂生产商合作的大多数精油的关键。 你需要大量的植物原料，添加一些蒸汽，并出来精彩的精油。
这里有更多关于精油水蒸气蒸馏的信息 。
邮袋星期一档案。